Ингредиенты:
- 2 кг мякоти бедра индейки
- 600-700 г кефира
- 2 шт репчатого лука
- 1 большой пучок кинзы или петрушки
- соль по вкусу
Приготовление:
Мякоть индейки нарезать крупными кусками, репчатый лук - полукольцами. Кинзу и/или петрушку измельчить.
Положить все ингредиенты в кастрюлю, посолить и перемешать. Сверху залить кефиром и поставить под пресс. Отправить в холодильник мариноваться на 12 часов.
