Ингредиенты:
- 2 шт. яиц
- 100 г сахара
- 1 литр кефира
- 2 ч.л. соды
- 400 г муки
- 200 мл. горячей воды
- 2 ст.л. водки
- масло растительное
- масло сливочное
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Добавить кефир и тщательно перемешать.
Просеять три стакана муки, добавить соду. Высыпать муку в кефирную смесь и хорошо взбить венчиком. Отставить смесь на 10 минут.
Влить в тесто кипяток, водку (водку можно заменить растительным маслом) и размешать. Тесто должно получиться консистенции как густые сливки.
Разогреть хорошенько сковороду, смазать растительным маслом и приступать к приготовлению блинов.
Крем приготовить из сливочного сыра, сливок, сахарной пуды и малины.
Смазать кремом слои из блинов, присыпать сахарной пудрой, украсить малиной.
Приятного чаепития!
