Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- лук-порей
- 1 зубчик чеснока
- 30 мл белого сухого вина
- 200 мл сливок
- 100 г сметаны
- 150 г сыра
- оливковое масло
- соль и перец
Приготовление:
Лук-порей и чеснок мелко нарезать и прогреть на оливковом масле до мягкости.
Добавить шампиньоны, обжарить и немного присолить. Влить вино и когда запах алкоголя улетучится, добавить сливки и тушить под крышкой до состояния соуса около 5 минут.
Добавить натертый сыр и сразу уменьшить огонь. Тушить помешивая, пока сыр не разойдется. Добавить сметану, перец и зелень по желанию.
